SI NO LA CONOCE, NO LA PIDA POR FAVOR
140 gramos de delicioso machacado de cecina de res, salteado con rajas de chile poblano, cebolla, jitomate y mezclado con huevo. Acompañado de frijoles refritos. Esta machaca con huevo es muy común en el norte de México, donde habitualmente se come con tortillas de harina.
Este platillo en particular es muy bueno, pero si no te gusta la idea de carne de res desmenuzada y mezclada con huevo, quizá no te convenza. Por el contrario, si eres el tipo de persona que está lista para probar algo diferente, adelante. Ábrete camino haciendo tacos con tortillas recién hechas y una salsa recién elaborada con verduras frescas.
Dato Curioso: Los frijoles son para México lo que el arroz es para China. Nuestro país produce 70 de las 150 variedades de frijoles que hay en el mundo. Pero solo 6 variedades son las más populares en nuestras mesas, y esas variedades son las siguientes: frijoles pintos, azufrados (también conocidos como peruanos), frijoles negros, flor de mayo, flor de junio y bayos.
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