Hoy en día es posible encontrar el aguacate en infinidad de platillos y presentaciones, lo cual da lugar a combos que son extravagantes por decir lo menos. El aguacate es sin duda uno de los pilares de la gastronomía mexicana y un factor determinante de nuestra identidad. Sin embargo, en años recientes ha empezado a dominar la cultura popular: el mundo finalmente abrió los ojos ante su grandeza. Hoy en día es posible encontrarnos frente a...

La primavera está en todo su esplendor. Las tardes son soleadas, los árboles llenos de flores y los ingredientes de temporada más jugosos y brillantes que nunca. Aprovecha los sabores de temporada en abril. Este mes invita a pasar el día buscando los ingredientes ideales para preparar platillos sorprendentes. Piérdele miedo a la cocina y anímate a sorprender a tu paladar con las maravillas que nos regala la temporada y el mes de abril....

De acuerdo con un estudio, el café es la segunda bebida que más se consume en México, solo detrás del agua. “Usage and attitudes coffeee and soft drinks study”, es el nombre de esta investigación hecha en México por Kantar Insights México de 2019 a 2020 para Nestlé. El estudio reveló que los mexicanos beben a diario cerca de 89 millones de tazas de...

Las flores comestibles se han convertido en toda una tendencia en la coctelería y la cocina modernas. Si bien no son algo nuevo, sino que han existido desde tiempos antiguos, sus vibrantes colores y formas orgánicas las han vuelto a poner en el ojo público, ya que le aportan a los platillos y bebidas una estética refrescante, así como sabores únicos y deliciosos aromas que convierten a su degustación en una experiencia sensorial completa.