Preparado con jugosas rajas de chile poblano, granos de elote y relleno de queso panela. Se cubre con un baño de crema poblana y va acompañado de frijoles refritos. Este omelette es muy popular a través de México, pero en Fredy’s Tucan creamos nuestra propia versión agregando panela, la cual se produce localmente. El queso panela es un tipo de queso fresco que solo se toma unos días en elaborarse.
Los chiles poblanos son similares a los pimientos, pero tienden a ser más picantes y son utilizados para hacer chiles rellenos. Tienen un color verde oscuro y una piel jugosa y sabrosa.
Toma una nueva aproximación al omelette ordinario y lleva tu desayuno a otro nivel.
Dato Curioso: Los chiles poblanos toman su nombre del estado mexicano de Puebla, donde son comúnmente cultivados y usados en comidas como los chiles rellenos y chiles en nogada. Los chiles poblanos también son conocidos como chiles anchos y son ricos en potasio, hierro y vitamina B6.
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