Aprende cómo agregarle flores comestibles a tu coctelería
Las flores comestibles se han convertido en toda una tendencia en la coctelería y la cocina modernas. Si bien no son algo nuevo, sino que han existido desde tiempos antiguos, sus vibrantes colores y formas orgánicas las han vuelto a poner en el ojo público, ya que le aportan a los platillos y bebidas una estética refrescante, así como sabores únicos y deliciosos aromas que convierten a su degustación en una experiencia sensorial completa.
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Descubre qué es el achiote y sorpréndete con su sabor
La inconfundible mano de la cocina mexicana viene desde tiempos inmemoriales, con inicios incluso en la época prehispánica, cuando las comunidades originarias aprovechaban las maravillas de la naturaleza para preparar manjares exquisitos que hoy en día continúan más que vigentes, como el chocolate o los derivados del aguacate.
Tal es el caso del achiote, un condimento y colorante muy importante en la cocina mexicana, especialmente en la región sureste. De origen natural y con un...
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¿Sabes qué son las tlayudas y las doraditas? Descúbrelo con nosotros
La cocina mexicana es una de las más famosas del mundo. Gracias a sus originales sabores, deliciosos condimentos y sazón particular, en el año 2010 fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y día con día continúa defendiendo su título a través de su amplia tradición gastronómica.
Todo el territorio nacional tiene platillos y bebidas icónicos que definen sus raíces y cultura, desde el cabrito de Monterrey, pasando por los tacos de pescado de...
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La jericalla y el flan: dos deliciosos postres únicos y diferentes
La jericalla y el flan son dos deliciosos postres tradicionales y muy populares, casi siempre esperados sí o sí en los menús después de la cena, perfectos para toda ocasión.
A pesar de que son similares en apariencia, con el color amarillo y la consistencia suave, casi cremosa, se trata de dos platillos diferentes, cada uno con una historia particular y modos de preparación que los distinguen el uno del otro.
La jericalla: un ícono tapatío
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Tacos de pescado: un manjar de la costa mexicana
La creatividad mexicana se puede apreciar en todo, desde la decoración para las fiestas, el uso del idioma y hasta en la cocina, con creaciones tan deliciosas y de celebrarse como lo son los tacos de pescado, un manjar originario de la costa.
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Día del padre 2022
Conoce el origen del Día del Padre, por qué se festeja en México y ¡festeja a papá en grande!
En México, el Día del Padre se celebra cada tercer domingo de junio por lo que, en este 2022, se festejará el 19 de junio y vamos a festejar a lo grande el también denominado Día del Papá.
¿Por qué el Día del Padre en México se festeja el tercer domingo de...
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¿Qué es el Huitlacoche? Descubre un regalo del maíz
El maíz es una de las especies de plantas comestibles más nobles y versátiles, como se puede ver en la colorida gastronomía mexicana, que basa muchas de sus delicias en el fruto de las milpas.
Como cualquier cultivo, el maíz está expuesto...
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Pequeñas Grandes Diferencias Entre El Queso Manchego y el Queso Gouda
Hablemos del buen queso, este alimento milenario que ha acompañado a la humanidad a lo largo de muchos siglos. Hay muchos tipos de queso y a decir verdad, a los amantes del queso todos nos resultan simplemente exquisitos. En esta ocasión, sin embargo, hablaremos del queso manchego y el queso gouda y sus pequeñas grandes diferencias. A pesar de que tienen ciertas similitudes y un proceso de elaboración parecido, ciertamente saben diferente y tienen un...
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El chicharrón y su peculiar historia en México y América Latina
Pocos platillos son tan conocidos en el mundo hispano como lo es el chicharrón, ya que este tipico de tipicos es reconocido, elaborado y solicitado en todos los países de habla hispana. Desde la llegada de los españoles y su introducción de este platillo a América continental, este se popularizó y difundió también gracias a la introducción del cerdo iberico. Ya que este animal doméstico se adaptó con facilidad a los climas americanos y esto...
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